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Bem-vindos à Brigadelle: onde cada bolo conta uma história

Lucia Pontavida

7/16/20262 min read

Algumas histórias começam com grandes planos. A minha começou na cozinha de casa.

Muito antes de existir a Brigadelle, já existia o prazer de preparar bolos para a família, para os amigos e para as pessoas que faziam parte da minha vida. Não era um negócio. Era apenas uma forma de demonstrar carinho através daquilo que eu mais gostava de fazer.

Com o passar dos anos, percebi que os meus bolos despertavam algo especial. As pessoas não elogiavam apenas a aparência. Falavam do sabor, da textura, dos recheios e da sensação de conforto que encontravam em cada fatia. Foi então que compreendi que a confeitaria podia ser muito mais do que um hobby: podia ser a minha missão.

Ao mesmo tempo, uma inquietação crescia dentro de mim. Em muitas celebrações, encontrava bolos visualmente impressionantes, mas que deixavam a desejar quando eram servidos. Eram bonitos nas fotografias, mas esquecíveis no paladar.

Foi nesse momento que nasceu um propósito.

Criar bolos que encantassem primeiro os olhos e, principalmente, o coração. Bolos preparados com ingredientes de qualidade, recheios generosos e receitas pensadas para transformar cada celebração numa lembrança inesquecível.

Assim nasceu a Brigadelle.

Mais do que uma confeitaria, a Brigadelle representa o amor pelos detalhes, o respeito por cada cliente e a certeza de que os momentos mais importantes da vida merecem um bolo à altura das emoções que carregam.

Existe também uma receita que ocupa um lugar muito especial nesta história: o inesquecível bolo de chocolate com cobertura de chocolate da tia Nema Morais. Essa receita chegou até mim através da minha querida irmã de coração, Cecília Djamba, e foi ela quem despertou ainda mais a minha paixão pela confeitaria. Até hoje, ela simboliza as minhas raízes e lembra-me de que as melhores receitas também carregam memórias, afecto e gratidão.

Este blog nasce para partilhar muito mais do que bolos.

Aqui vamos conversar sobre celebrações, confeitaria, curiosidades, dicas, tendências, bastidores da Brigadelle e, acima de tudo, sobre o carinho que existe por trás de cada criação.

Espero que este seja apenas o início de uma doce caminhada juntos.

Seja muito bem-vindo(a) à Brigadelle.

Com carinho,

Lúcia Mandlate Pontavida
Proprietária da Brigadelle